Égypte : des archéologues tombent sur la plus ancienne brasserie du monde !
par Aliénor GUIBERT
La bière est une boisson que consommaient déjà les anciens Égyptiens…C’est en tout cas la surprenante découverte que viennent de faire des archéologues sur le site archéologique d’Abydos. Prêt pour un petit voyage dans le temps ? C’est parti !
Une brasserie millénaire et…haut-de-gamme
La première brasserie du monde date de 5 000 ans !
En 2021, une équipe d’archéologues en Égypte a découvert la plus ancienne brasserie du monde dans la ville antique d’Abydos. Cette découverte remarquable remonte à environ 5 000 ans et a été réalisée par une équipe d’archéologues égyptiens et américains.
C’est Mostafa Waziri, secrétaire général du Conseil suprême des Antiquités égyptiennes, qui a annoncé cette découverte lors d’un communiqué de presse, diffusé ensuite sur Facebook.
Un emplacement prestigieux pour une mission… royale !
La brasserie était située à proximité du temple de la déesse égyptienne de la fertilité, Nekhbet, dans une zone qui était autrefois un cimetière pour les hauts fonctionnaires de l’Égypte ancienne.
Les archéologues ont découvert huit grands compartiments utilisés pour fabriquer de la bière, ainsi que des fours, des bacs en argile et diverses poteries. Les vestiges remonteraient probablement au règne du pharaon Narmer (vers 3100 av. J.-C.), roi fondateur de la première dynastie qui a joué un rôle déterminant dans l’unification du pays.
Le breuvage sortant de cette brasserie était sans doute destiné à alimenter des rituels funéraires royaux.
Comment les anciens Égyptiens fabriquaient-ils leur bière ?
Orge, épeautre, levures… trois ingrédients clés de la première bière égyptienne
Selon les archéologues, la brasserie était capable de produire environ 22 400 litres de bière à la fois ! Les égyptiens utilisaient des céréales pour produire leur bière, principalement de l‘orge et de l’épeautre. Les céréales étaient broyées en farine, puis mélangées avec de l’eau chaude pour produire ce délicieux breuvage sucré qu’est la bière !
Une fois le mélange refroidi, des levures étaient ajoutées pour le fermenter. Les archéologues ont découvert des preuves de ce processus de fermentation dans les restes de la brasserie, y compris des traces de grains de céréales et de résidus de levure.
La bière, une boisson très populaire parmi les anciens Égyptiens
Cette découverte est une révélation importante pour notre compréhension de la culture de l’Égypte antique et de la façon dont elle produisait des boissons alcoolisées. La bière était une boisson populaire dans l’Égypte ancienne et était consommée quotidiennement par les travailleurs et les fonctionnaires.
Une découverte qui en a entraîné une autre…
La brasserie a été découverte lors d’une campagne de fouilles plus large à Abydos, qui a également révélé plusieurs autres découvertes importantes, notamment une tombe datant de la Première dynastie égyptienne.
Découverte de la première brasserie du monde en Egypte : en quoi cet événement est-il important ?
En savoir plus sur la fabrication et la consommation de bière parmi les anciens Egyptiens…
Les archéologues continuent d’étudier les artefacts découverts dans la brasserie et d’autres sites à Abydos. Leurs découvertes peuvent nous aider à mieux comprendre la vie quotidienne en Égypte antique et à découvrir de nouvelles informations sur la production de boissons alcoolisées chez cette ancienne civilisation.
…et sur leurs habitudes de vie !
En résumé, la découverte de la plus ancienne brasserie du monde en Égypte est une révélation passionnante pour les archéologues et les amateurs d’histoire… et de bière !
Elle nous aide à mieux comprendre les habitudes de vie dans l’ancienne Égypte et nous donne à voir que certaines d’entre elles n’étaient finalement pas si éloignées de notre époque actuelle ! Nous avons hâte de voir ce que les archéologues découvriront ensuite à Abydos et dans d’autres sites en Égypte.
POTES D'HOPALE 