Depuis notre article sur la Duvel Tripel Hop CASHMERE, nous nous devions de gouter et comparer ces deux bières : c’est désormais chose faite !
Guillaume, Romain-Pierre, Daniel, Greg et Thomas se sont donc réunis pour cette belle dégustation.
Fort judicieusement, nous commençons par la petite dernière : la CASHMERE.
Duvel Tripel Hop CAHSMERE
Une belle mousse blanche, dense surplombe la bière à la robe jaune limpide, même si le fond de bouteille trouble légèrement la bière.
Le nez est discret, avec des notes épicées, fleuries et résineuses.
En bouche, une amertume franche est présente. Des touches de fruits (litchi, pamplemousse, agrumes, …) mais pas de noix de coco, ce qui semblait être la caractéristique annoncée par la brasserie. Étonnant, car lors d’une autre dégustation, celle-ci était présente. Effet de vieillissement de la bière ?
Verdict pour cette bière ?
Une bonne bière, à l’amertume marquée, qui masque bien les 9,5% d’alcool. On trouve des notes fruitées (en particulier dans les agrumes) et fleuries. Une grande longueur en bouche pour cette cuvée raffinée.
En terrasse, elle passe bien. Ailleurs aussi d’ailleurs.
Guillaume
Faut se limiter à 1L. Après c’est trop.
GREG
Duvel Tripel Hop CITRA
Là encore, une belle robe jaune pour la cuvée CITRA, au catalogue de la brasserie depuis plusieurs années. La mousse est néanmoins moins présente que sur sa petite soeur.
Par contre, au nez, c’est l’explosion. Le nez discret de la cuvée CASHMERE est balayée par l’exubérance de la cuvée CITRA. Et là, pas de doute, on est face aux agrumes, avec des notes piquantes et poivrées.
En bouche, l’amertume est légèrement moins marquée, et une légère pointe d’acidité se fait sentir. La bière est robuste, charpentée, avec un parfum intense. Trop? Cela dépendra des gouts, mais cette bière fatigue le palais, c’est une certitude.
Verdict : une bonne bière également, franche et charpentée. De l’agrume et des fruits exotiques en bouche pour cette cuvée, avec des notes piquantes et poivrées.
En terrasse, elle passe bien aussi celle là.
guillaume
Moi, de toute façon, je suis pas objectif. C’est ma préférée.
Daniel
Alors, résultat des votes :
- CITRA : Guillaume, Romain-Pierre, Daniel
- CASHMERE : Grég, Thomas
Victoire donc de la version CITRA, qui remporte une fois encore le match face à ses sœurs. Présente depuis 2016/2017, cette version a encore de longs jours devant elle !
Retrouvez ci dessous les photos de cette dégustation. A bientôt pour d’autres dégustations avec nos membres, en attendant la première soirée Dégustation, prévue en septembre… on vous en reparle très vite.
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POTES D'HOPALE 
Wouhaaaa, quelle tablée studieuse ! J’espère être disponible pour la prochaine dégustation !!!
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